我们这里的习俗，大年三十的晚上吃饺子，这个饺子呢要等到午夜才吃的，最好是午夜十二点。饺子只能是素馅，早早准备好了材料的，有粉条豆腐白菜豆腐皮豆腐干，现在人们不那么在乎旧习俗了，就有的人家放些鲜韭菜拌馅。虽然是素饺子，可馅里不能放鸡蛋葱花的。下午的时候姑娘媳妇们就要开始包饺子的，饺子包好了晾在一边，用烧纸盖好，全部包完后就边磕瓜子边看春节晚会节目，等待午夜过年吃饺子。记得婆婆在世时每次年夜的饺子都是他们老两口亲自操持，我们在旁边帮衬，不许我们说杂话，只能说喜庆话，包饺子时不许剩饺子馅，得故意多和面剩面，剩下了不能说馅少了，得说面多了。烧火是男人们的活，煮饺子也是公爹煮，我们做媳妇的只管端，孩子们不许下炕，大小便不许出院门。饺子出锅的一刹那，鞭炮得及时的点响，然后婆婆拿烧纸在各个房间转着边燃烧纸边念叨着，院子里摆个小供桌，放上五只碗，每个碗里五个饺子，婆婆点几张烧纸拜呀拜的，嘴里念念有词。拜祭完了天地就撤回到祖先牌位前，放在原先的那些馒头之前，燃上香火，请祖先先享用，这个时候我们开始给公婆拜年，孩子们和我们一起给长辈叩头，长辈们给了孩子们压岁钱，然后开始吃饺子。可惜的是，婆婆只享用了我们五个头就过世了，公公是老革命，本就不赞成我们磕头拜年，也就自然取缔这个习俗在我们家的存留。又过了五个年头，公公也去世了。

　　为什么年夜的饺子这么多的讲究呢，因为老人们说过，年是个怪物，需要鞭炮和锣鼓才能赶跑。伴随这个怪物出现的，还有好多的妖魔鬼怪，也趁机或回家过年或过来享受人间烟火。那些妖呀仙的呢，或者给人带来祸患，或者给人带来福份。懂事的就能得福，不懂事的乱说话乱做事，就可能会大事不妙了的。年后从母亲亲友那里听来了几个从前有关年夜饺子的灵异故事，且讲来听听，以博茶余饭后一笑，也可做闲暇之余的聊资。

　　一、滚水锅里的人头
　　王庄有个老汉，由于做事总是似懂非懂，偏偏却装作很懂听不进别人劝，人送外号破缸。这一年过年煮饺子，也是，媳妇、老伴和小女儿早早把饺子包得了，竭力的多包了些，晾好。然后一家人围坐在炕桌前，边唠嗑边磕瓜子边守岁边等待着饺子下锅的时辰。

　　看看时辰不早了，听着邻居家都有了动静，老汉急忙吆喝老伴：赶紧的做准备，水烧开鞭炮烧纸放好，把小炕桌放到院子里。一家人急忙行动起来，儿子媳妇打下手，老汉和老伴张罗着煮饺子，姑娘和两个侄子女在炕上玩着。那个时候日子不象现在这般香甜，平时想吃啥有啥，饺子根本不新鲜希奇了。所以，年夜饭这顿饺子很难得的，也就显得很珍贵了。全家大小眼巴眼望的盼望着这顿好吃食，郑重其事的按部就班着风俗习惯，内心祈求着年饭的平安温暖，也期求着来年的丰和预兆。